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艾山西瓜

  艾山西瓜
 
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  歷史上艾山西瓜曾享盛名,個大質優,一人一擔往往只能挑動兩個。一般有四類瓜種:一種黑皮、黑籽、紅瓤,稱黑缸皮;一種花皮(綠底黑紋),也黑籽、紅瓤,稱為結義;一種白皮、白籽、白瓤,稱為三白;一種個頭小,皮薄,籽小,黑皮紅瓤,稱'風秧籽'。前三種每株結一個瓜為好,風秧籽每株可結3-5個。艾山西瓜最大優點是汁多含糖量高、盡為沙瓤,吃在口中沙質隆隆,蜜味濃,清香。如今瓜市上還常有人以'艾山瓜'為招牌,但今天市上所見到的艾山瓜完全不是從前的品種了,盡是一般雜交瓜,不但瓜個小,瓤也板實,甜度不高。
  
  

  艾山瓜歷史悠久,據史書載:戰國時楚國于邊土(今安徽期城一帶)種植大甜瓜,魏國人想得到此瓜種,楚人不給,兩國發生一場戰爭,后來在期城講和,從此西瓜向北方傳播。邳地也開始了西瓜種植,艾山西瓜獨優。歷史上艾山西瓜品質優,其原因有兩個,一是自然條件優越,艾山一帶皆是青沙土質;二是技術問題,從前艾山人施瓜肥盡用香油餅渣,不用其他肥料。 

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